와인 품질 감지에 색도계 적용

요즘은 생활과 건강 관리가 점점 더 대중화되고 있습니다. 맥주, 백주, 외국주에 비해 흔히 레드와인이라고 부르는 와인이 소비자들 사이에서 더 인기를 끌고 있다. 레드 와인은 달고 맛이 좋을 뿐만 아니라 보기에도 아름다워 여성 소비자들에게 인기가 높다. 그렇다면 와인의 품질을 판단하는 방법은 무엇일까요? 많은 요인에 의해 영향을 받는 시각적, 후각적, 미각적 방법을 사용하는 것이 매우 정확합니까? 현대 와인 생산 산업은 다음을 사용합니다. 색도계 와인의 색과 광택을 측정하기 위해 이러한 데이터를 분석하여 비교적 완벽한 탐지 방식을 결정합니다.

와인 생산 과정에서 색상 평가는 외관 품질의 중요한 지표입니다. 와인 한 병의 산화 정도와 품질은 와인의 색도와 색조에 따라 판단할 수 있습니다. 와인의 색도는 주로 안토시아닌과 탄닌과 같은 와인의 페놀성 물질에 의해 결정됩니다. 안토시아닌과 탄닌의 함량이 높으면 와인의 색이 짙어지고 반대로 색도 값은 상대적으로 낮아진다. 그러나 안료의 다양한 특성은 와인 주류의 PH와 일부 시약(예: 산성 아황산나트륨)의 영향을 받아 와인의 색상이 변합니다.

이러한 데이터는 Sanenz 분광 광도계를 사용하여 빠르게 측정할 수 있습니다. 색도계에 의해 측정된 색도 값은 PH 값이 증가함에 따라 색도 값도 증가함을 알 수 있습니다. 또한, 이 방법은 제한된 양의 와인을 결정하는 데 사용할 수 있습니다.

생 주스의 내용물은 명확하고 직관적이며 정확하고 신뢰할 수 있습니다. 적포도주의 비색 결정 방법은 색도계로 연구되었습니다. 적포도주의 색은 비색계로 결정하고 관능분석을 실시하였다. L*값(밝기 변수), a*값(적도 변수)과 레드 와인의 안토시아닌 및 타닌 함량 사이에는 일정한 선형 관계가 있음이 밝혀졌습니다.

비색계에 의한 담뱃잎 색 검출:
　 색도계 주로 제품의 색상을 감지하는 데 사용되는 정밀 광학 기기입니다. 담배 산업에서 담배의 품질과 등급은 또한 담배의 광택과 색상으로 판단됩니다. 담배 등급도 산업 및 상업 인수의 중요한 부분입니다. 중국의 연초에 대한 현행 국가 표준은 연초를 먼저 분류한 다음 분류해야 한다고 규정하고 있습니다. 담뱃잎의 색상은 변조 후 동종의 담뱃잎의 해당 색상, 채도 및 색상 값의 상태를 말하므로 색상 식별은 등급의 합리성과 직접 관련됩니다.

오랫동안 국내외에서 담뱃잎에 대한 평가는 시각 관능평가를 기반으로 하였다. 그러나 색에 대한 인식이 다른 사람은 없기 때문에 이 방법으로 감별한 담뱃잎의 색은 환경, 감정, 시각적 민감도의 영향으로 큰 오차가 있다. 중국에서 시행된 42급 국가 연초 담뱃잎 등급 기준에는 담뱃잎의 색상 및 특성 설명에 대한 정량적 기준이 없으며, 이는 담배 품질 등급의 효율성에도 큰 영향을 미칩니다.

위의 상황에 기초하여 담뱃잎 색깔의 기기 탐지는 새로운 필요성과 필요한 방법이 되었고 담뱃잎을 측정하기 위한 색차 기기의 사용이 되었습니다. 그만큼 색도계 특정 분광 감도를 갖는 광전 통합 소자를 사용하여 국제 범용 비색 공간인 CIE Lab을 사용하여 색차 정보 및 색차 값을 계산합니다.

이 방법은 효율성을 과학적으로 빠르게 향상시킬 뿐만 아니라 매우 정확하고 명확하며 분석하기 쉬운 정보를 제공합니다. CIELAB 색상 공간을 사용하여 담배 등급의 색상 감지에 색차 측정기의 적용에 대해 논의했습니다. 따라서 담배 등급은 전통적인 수작업에서 도구로, 질적에서 양적으로, 경험적에서 이론적으로 발전할 것입니다.

GB2635-1992의 연초 경화 담배 등급에 의해 공식화된 표준 샘플에 따르면, 상부 레몬 옐로우(BL), 상부 오렌지 옐로우(BF) 및 상부 적갈색(BR) 담배 잎이 연구 대상으로 선택되었습니다. , 상부 담황색은 B1L, B2L, B3L, B4L 1등급, 상부 오렌지는 B2L, B3L, B4L, B1L 2등급, 상부 적갈색은 B3L, B11L, BXNUMXL XNUMX등급으로 총 XNUMX 등급

샘플의 각 등급에서 20개의 대표 담뱃잎(잎 표면이 평평해야 함)을 선택하여 항온 항습 상자에 넣고 주변 상대 습도를 65%, 온도를 (22 ± 2) ℃로 설정합니다. , 평형 시간이 24시간 이상이고; NH310 색도계를 사용하여 색상 측정을 위해 8mm의 큰 직경을 선택합니다.

8/d(8° 조명/확산광) 조건에서 먼저 기기를 흑백으로 보정한 다음 각 담배 잎의 잎 끝, 잎 및 잎 밑 부분에 점을 찍어 측정합니다. 측정 시 담뱃잎을 실험대 위에 평평하게 놓고 자연스럽게 평평하게 되도록 앞면이 위로 향하게 합니다.

점 찍을 때 주맥의 이등분 양쪽에 해당하는 위치(주맥과 잎가장자리 사이의 중간점, 병반을 피하도록 노력)에 고르게 3점을 선택하고 담뱃잎당 6점을 선택한다. . 측정된 색도 지수는 주로 L * 값(명도 값), a * 값(적-녹 값, 양수 값은 적색 정도를 나타냄, 음수 값은 녹색 정도를 나타냄), b * 값(황-청 색상 값, 양수 값은 노란색을 나타냄)을 포함합니다. 정도, 음수 값은 파란색 정도를 나타냄), C * 값(채도), h * 값(색조 각도) 및 ΔE 값(전체 색차).

　 색도계 담배 잎의 색상 수준을 빠르고 명확하게 감지할 뿐만 아니라 과학 기술의 급속한 발전의 산물이라고 할 수 있습니다. 이 정보화 및 디지털화 시대에 전통적인 시각적 평가 방법은 더 많은 측면에서 색 품질 요구 사항을 충족할 수 없습니다. 따라서, 개발 색도계 각계 각층에서 불가피한 추세입니다.

식물성 기름의 품질 감지에 색도계 적용:
식물성 기름은 현 생활에서 없어서는 안 될 조미료 중 하나입니다. 현대인들은 삶의 질에 대한 요구가 점점 더 높아지고 있습니다. 식품의 안전성과 영양가는 소비자가 가장 우려하는 문제 중 하나입니다. 식물을 감지하는 전통적인 방식으로 설계된 많은 화학 물질은 식품 자체에 큰 영향을 미치고 측정 결과가 반드시 정확하지는 않으므로 이제 과학 제조업체는 감지를 위한 새로운 정밀 기기인 색도계를 사용하기 시작했습니다.

현재 식물성 기름을 검사하는 지표로는 산가, 요오드가, 과산화물가 등이 많이 있지만, 화학적 방법이 더 번거롭고 많은 양의 유기용매를 필요로 하기 때문에 검출비용이 증가할 뿐만 아니라 , 뿐만 아니라 탐지기에 해를 끼칠 수 있습니다. 따라서 유색과 광택은 유질 평가의 기준이 됩니다.

식물성 기름은 주로 기름 종자에 카로티노이드, 플라보노이드 색소, 엽록소, 고시폴 및 기타 색소 물질이 포함되어 있어 기름 생산 과정에서 기름에 용해되기 때문에 색이 다릅니다. 기름의 색은 유지 종자의 색과 관련될 뿐만 아니라 가공 기술 및 정제 과정과도 관련이 있습니다.

또한 오일의 품질저하와 오일의 산패도 오일색상을 어둡게 합니다. 따라서 기름의 색을 측정하면 기름의 순도, 가공기술, 정제도를 알 수 있고 변질 여부도 판단할 수 있다. Lovibond는 중국 식물성 기름의 국가 표준에서 색도계 방법은 종종 색상을 결정하는 데 사용되며 해당 지표가 공식화됩니다. 그러나 유채의 육안비교는 숙련된 경험과 높은 품질이 요구되며 외관상 색도계 환경 요인의 영향으로 인해 이 시각적 색도계를 대체했습니다.

가열된 땅콩기름의 색상 매개변수와 화학 지수 사이의 관계를 연구했습니다. 결과는 산가와 요오드가가 각각 가열 시간과 색상 매개변수에 따라 선형임을 보여주었습니다. 과산화물 값은 처음에는 급격히 증가한 다음 가열 시간이 증가함에 따라 천천히 감소하며 이는 색상 매개변수 L *, a * 및 b *와 선형이 아닙니다.

　 색도계 빠르고 정확하며 안전한 식물성 기름의 색상 측정은 물론 분석에서도 명확합니다. 현재 시장에 나와 있는 대부분의 색차계는 색차계를 컴퓨터와 직접 연결할 수 있는 상위 컴퓨터 소프트웨어를 제공하고, 색상 데이터베이스를 구축하고, 향후 제품의 색상 측정 및 평가에 가장 큰 편의성을 제공합니다.

LISUN 발사 휴대용 색도계/색도계 보다 쉽고 전문적인 색상 측정을 위한 강력한 구성을 갖춘 혁신적인 색상 측정 도구입니다. Android 및 ISO 장치와 연결하기 위해 Bluetooth를 지원합니다. 휴대용 색도계/채도 측정기는 새로운 색상 관리 세계로 안내합니다. 인쇄 산업, 페인트 산업, 섬유 산업 등의 색상 값, 색상 차이 값을 측정하고 색상 카드에서 유사한 색상을 찾는 데 널리 사용할 수 있습니다.

Lisun Instruments Limited를(를) 찾았습니다. LISUN GROUP 2003 인치 LISUN 품질 시스템은 ISO9001:2015에 의해 엄격히 인증되었습니다. CIE 회원으로서, LISUN 제품은 CIE, IEC 및 기타 국제 또는 국가 표준을 기반으로 설계되었습니다. 모든 제품은 CE 인증서를 통과했으며 타사 실험실에서 인증했습니다.

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